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讓寶寶嘗嘗大力水手的菠菜

2014-8-5 編輯:admin 來源:辣媽網 閱讀次數:
  導讀:  合理喂食是保證嬰幼兒更好地生長發育的重要前提。特別是斷乳的孩子,營養的及時補充,顯得極為重要。菠菜,具有豐富的鐵鈣和纖維物質,是嬰兒理想的營養食品。首先,我們先來介紹一下有關菠菜的一些基本小嘗試吧! 牋?菠菜 ,含有多種維生素,尤其是維生素A的含量較多。另?..

  合理喂食是保證嬰幼兒更好地生長發育的重要前提。特別是斷乳的孩子,營養的及時補充,顯得極為重要。菠菜,具有豐富的鐵鈣和纖維物質,是嬰兒理想的營養食品。首先,我們先來介紹一下有關菠菜的一些基本小嘗試吧!

牋?菠菜 ,含有多種維生素,尤其是維生素A的含量較多。另外草酸、蘋果酸、檸檬酸等有機酸的含量比其它的蔬菜明顯豐富。具有皂角苷和良質的纖維素,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利于大便順利排出體外。除此之外又補血的功效。挑選菠菜,以菠菜梗紅短,葉子新鮮又彈性為最佳。

牋?媽媽們那么細心的挑選了菠菜后,就要大顯身手了。我在這里,給媽媽們提供一些菠菜小菜的做法。媽媽們可以小試一下哦。?

牋?菠菜酸乳酪:原料是適量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟,將菠菜葉切成泥,與酸乳酪攪拌均勻即可,這是幼兒斷乳的極佳食品。那么大一點的孩子還可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢?比起菠菜酸乳酪來,稍稍麻煩一點。它需要適量的菠菜、1個雞蛋、3大勺牛奶和少量的鹽。先將洗凈的菠菜放入開水鍋里煮至半熟,切成2cm的大小,然后將蛋黃和牛奶在碗里攪拌,放入切好的菠菜,加入一點鹽,均勻攪拌。烤15分鐘后即可食用。?

牋?其實,菠菜還可以做一些簡單的料理:?

牋?菠菜奶粉湯:原料是半熟菠菜適量,胡蘿卜20g,土豆20g,奶粉水1杯。將煮的半熟的菠菜,擠出水分之后切成條狀,然后將胡蘿卜和土豆去皮,并將其攪碎。奶粉水里放入攪碎的胡蘿卜和土豆,煮至快干時,再放入切好的菠菜,接著煮,把菠菜煮熟后即可食用。牋

牋?菠菜牛肉粥:所需原料是半熟菠菜20g,經過浸泡的米3大勺,牛肉泥30g,香油少許,半熟胡蘿卜少量。半個熟雞蛋黃和1杯水。將浸泡3小時以上的米,用粉碎機加工。再將半熟的菠菜切成0.5cm大小的條狀,半熟的胡蘿卜切成同樣大小的斜片。把無油分的牛肉泥放在篩子上,倒入涼水,擠出血水。鍋里放入香油,再放入牛肉泥和米粉炒一下,可適量加些水,以免糊底,煮至稠狀,加入切好的菠菜和胡蘿卜,煮熟后把壓碎的雞蛋黃撒在上面即可。

牋?菠菜餅:原料是30g的半熟菠菜,米粉2杯,白糖3大勺和少許鹽。將煮至半熟的菠菜,擠出水分切成條狀,在米粉里加1杯水和切好的菠菜,放少許鹽,均勻攪拌。再將攪拌好的米粉,放入篩中,篩選兩次,混合白糖,然后鋪成3cm的厚度,用鍋蒸。20分鐘后就可以享用了。

牋?炸菠菜煎餃:所需原料是餃子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 鹽少許),餃子餡(雞肉末80g,洋蔥末2大勺,香菇末2大勺,鹽、胡椒、面包碎屑2大勺)。準備好原料后,先將面揉均勻,然后搟成圓形的薄片皮,約7cm大小,按面粉的份量做餃子餡,將餡用餃子皮包好,在平底鍋里放入餃子,撒點水,將蓋子蓋上,煎餃子。聞到香味后就可以食用嘍!

牋?幾種可口的菠菜小品,原料都非常簡單,制法也不復雜。寶寶們一定會盡情享用的。看著寶寶幸福地吃著不同花樣的菠菜小品,媽媽們肯定是甜在心頭、美在心頭!相關鏈接:菠菜是藜科本草植物,文獻記載,在我國唐代就開始栽種。菠菜又稱菠、波斯菜、赤根菜等。

牋?菠菜的種類很多,按其葉子的形狀可分為大葉、圓葉、尖葉三種;按栽種的季節又可分為春、夏、秋、冬四季菠菜,其中以綠色葉肥、鮮嫩、無蟲病的秋種者為佳。菠菜具有肥嫩的綠葉、粉紅色的根。故有“紅嘴綠鸚哥”之美稱。菠菜食用的方法有多種多樣,可炒菜、涼拌、燒湯、制餡等。
牋?
牋?菠菜營養豐富,是一種有利于健康的蔬菜,還是一種較好的保健食品

牋?中醫學認為,菠菜性甘涼,入胃、大腸經,具有養血、止血、滋陰潤燥、解酒、防感冒、抑癌癥等功用。糖尿病、高血壓、痔瘡、便秘患者適于食用,還可治療維生素缺乏癥(如夜盲癥等)、跌打損傷、鼻衄、神經衰弱等。用菠菜還可制作出不少食療方,例如:

?(1)貧血及產后血虛:菠菜炒菜、煮湯、作餃餡常食;菠菜、豬肝適量,紅棗2枚,調以姜、鹽煮湯食用,隔日1次,連服1月。

?(2)高血壓、頭痛、面紅、目眩:鮮菠菜250克,洗凈后置于沸水中燙約兩分鐘,取出切碎,加適量麻油拌食。

?(3)便秘:菠菜切碎,煮粥食用;(2)法也可治便秘。?

?(4)鼻衄、便血:菠菜200克,煮湯常服。

?(5)糖尿病的飲水無度:鮮菠菜根200克,干雞內金1-2克,水煎,每日2-3次,連服10日。

?(6)咳嗽氣喘:菠菜籽用文火炒黃,研末,每次溫水服用1.5克,每日2次,連服7日。

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